Ingrédients: pour 4 personnes
- 600 g de saucisses
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 5 tomates
- sel
- poivre
- thym
- piment

Préparation:
Faire bouillir pendant 15 mn les saucisses puis les égoutter. Après les avoir couper, les faire dorer. Rajouter les oignons coupés en rondelles, l'ail écrasé. Saler et poivrer. Ajouter les tomates hachées, le thym et le piment. Faire cuire à feu doux pendant 15 mn. Parsemer de petits oignons verts coupés finement.