Ingrédients: pour 6 personnes
- 1L de rhum blanc
- 5 citrons verts
- 250g de sucre roux
- vanille

Préparation:
presser les citrons et verser le jus obtenu au rhum, rajouter le sucre roux puis la vanille, mélanger. Laisser macérer trois mois et servir bien frais.