Ingrédients: pour 6 personnes
- 1L de rhum blanc
- 250g de goyaviers
- 5 fruits de la passion
- 1 ananas
- jus de citron
- 150g de sucre roux

Préparation:
Dans un mixeur ajouter au rhum les goyaviers (coupés en deux), les fruits de la passion (retirer l'intérieur), l'ananas (coupé en morceau après avoir retiré la peau), du jus de citron puis le sucre roux. Mixer le tout. Laisser macérer trois mois et servir bien frais.